Teatime auf Madeira

Man durchquert auf dickem Teppichboden die mit
zahllosen Polstermöbeln augestattete Lounge (die jedem
Staubsaugervertreter glänzende Augen bescheren dürfte und jeder Hausfrau
Alpträume) und gelangt zur hohen Terrassentür, vor der Nelson, ein
smarter Anfangdreißiger, den Gast in tadellosem Deutsch (er hat eine
Zeitlang in der Wiesbadener “Ente im Lehel” gearbeitet) begrüßt: “Haben
Sie reserviert?” Ich habe (es ist hier durchaus nichts Ungewöhnliches,
seine Teatime per Fax oder Telephon eine Woche im voraus zu disponieren,
der großen Nachfrage wegen; Hausgäste genießen selbstverständlich immer
Vorrang), und der Maître de thé geleitet mich auf dem schwarzweißen
Schachbrettboden zu einem der Tische. Von denen gibt es variabel etwa
zwanzig, alle weißgedeckt. Dazu gehören Korbsessel (mit Polsterauflage)
für ungefähr 8o Personen, die auch jetzt anwesend sind. Die Terrasse ist
sanft gerundet, ihre Brüstung bildet eine Arkade mit halbhohem
Gitterstäben zwischen den einzelnen Pfeilern, damit niemand in den
Palmengarten herunterfällt.

Der Maître de thé selbst überreicht dem Gast die edle Tee-Karte. Ich kann
wählen zwischen Earl Grey, Darjeeling, Ceylon, English Breakfast, Jasmine,
Reid’s Blend und entscheide mich aus Neugier für die Hausmischung
(“Ein leichter. aber voll abgerundeter Tee im Geschmack, passend zu
jeder Tageszeit”). Für empfindliche Mägen stehen auch Kräutertees
zur Verfügung und für moderne Banausen sogar Espresso und Cappuccino.

Ein Kellner in weißem Jackett mit vergoldeten Knöpfen serviert.
Selbstverständlich ist das Geschirr erlesenes Wedgwood. Zur Kanne
Tee (3-4 Tassen) gehören Sahne und verschiedene Zuckersorten,
die barbarische Zitrone fehlt. Naturgemäß mundet der Tee
köstlich an einem Ort, wo man ihn nicht vulgär trinkt, sondern nimmt.
Den Tee begleitet eine dreistöckige Etagere: im obersten Stockwerk
Näpfchen mit Butter und Schlagsahne, ein Gläschen mit
Schwarzem-Johannisbeer-Gelee (leider nicht hausgemacht, sondern aus
industrieller Produktion), im mittleren vier Fingersandwiches mit
hauchdünnem Lachs, mit hauchdünner Gurke, mit hauchdünnem Käse oder
hauchdünnem Fleisch, jeweils von der Größe eines halben Männerdaumens
und bereits kronenfreundlich entrindet, im Parterre drei
kinderfaustgroße (leider etwas unsaftige) Küchelchen mit Mandel- und
Schokoladengeschmack. Als Extra wird mit der silbernen Gebäckzange ein
frisches ofenwarmes Rosinenmilchbrötchen gereicht. Teatime auf Madeira.
Eine lebenslang unvergeßliche Performance für schlappe 2o
Euro pro Person.

In der Lounge spielt dazu ein dezenter Pianist ein Potpourri aus Welthits
der siebziger Jahre (oder früher). Ach, lieber Hotelpianist sein im “Reid’s”
auf Madeira als Musiklehrer in Gelsenkirchen oder in... Ein Handy
bimmelt, und Nelson bringt es mit einem indignierten Blick zum Verstummen.
Und tatsächlich wagt es eine vierköpfige Teegesellschaft am Tisch
gegenüber, sich zu fotografieren (und sogar mit Blitzlicht!)- touristischer Pöbel.
Immerhin stürzt er nicht zum Drachenfels-Fernrohr, das sich für diese Terrasse
nur ein wahnsinniger Hotelbuchhalter ausgedacht haben kann: lächerliche Münz-Peanuts bringt ein Blick auf den Atlantik ein, wo es nichts zu sehen
gibt- still ruht der Große Teich, keine turtelnde Lady Di oder Sensationen
ähnlichen Kalibers.